雑穀の草取り

７月１０日頃から草取り作業が始まりました。

草が小さいときはホーという草削り用の道具で、草を削りながら除草です。苗の周りを削り、少しだけ苗に土を寄せます。苗は２０～３０ｃｍ。

それから一週間後には管理機による中耕・培土、つまり機械で畝間を耕し、土を苗に寄せます。苗は３０～４０ｃｍ。

土寄せするメリットは、全面散布した肥料が苗に集まる、もうひとつは成長したときに倒伏しないことです。土寄せしないと強い風が吹いた時、多くが倒れてしまいます。

つぶつぶ雑穀の苗植え

５月１９日から３日間かけてつぶつぶ雑穀のタネを１２８穴のセルトレイに蒔きました。

３０日間の育苗で畑に定植です。このあたりでは５月６月は雨が少なく、雨が降った次の日から苗植えをします。今年は頃よく雨が降り、植えられた苗も順調に育っています。

苗植えの手順

１　畑を耕し、肥料を入れる。

２　畝間を８０cm。株間は２５cm。土寄せをするときに使う管理機の作業幅に合わせている。

３　植えるところがはっきりわかるように、ヒモで引っ張り合うよう杭を打つ。

４　苗箱を水を入れたプールによく浸します。これで多少雨がなくても枯れません。

 ５　ヒモに合わせて間隔２５cmで指で穴を開け、セルトレイから引き抜いた苗を入れ、手のひらで苗の周りを強く押す。

 ６　杭に植えたつぶつぶ雑穀の名前を書き刺す。

次の作業として、２，３週間後から草取り、土寄せの作業が待っています。

今朝起きると一面の雪景色。地面で５ｃｍ、木のイスの上で８ｃｍ。

昼には溶け、気温も上がってきたと思ったら、夕方にはまた、雪が降り始め、またまた積もりそうな降り方です。明日は１０cm？

ところで、いつもならまだ種まきの季節ではないのですが、先日、電気の温床を買ってみました。９日に蒔いたキュウリの苗が早くも芽を出しています。予想よりずっと早い発芽にこの苗を健全に育てる方法を考えなくてはなりません。

雑穀の種子 その２

よく「雑穀の品種ってあるの？」と聞かれます。答えは「いっぱいあります」

とくに、アワの種類は１００種以上と言われています。新嘗祭には各県の代表の方がその県の品種のアワを栽培し、奉納しますから、４７以上はあることになります。

粒は小さく「濡れ手に粟」ということわざの元です。

高キビは英名をソルガムといい、最近では土壌改良資材としてや家畜の飼料に多くが栽培されています。それらの多くはえぐみが強かったり収量が少なかったりなどで、人の食用には向いていません。

米粒と同じくらいの大きさですが、丸に近い形をしています。桃太郎の話に出てくるキビ団子は高キビの粉で作ったものと言われています。

雑穀の種子について

雑穀の種子（タネ）の種類をあげてみました。

タカキビ、モチキビ、モチアワ、ウルチアワ、ヒエ、シコクビエ、アマランサス、キヌア。

雑穀がイネ科のものに限定すると、ふたつだけ外れてしまうものがあります。

わかりますか。正解はアマランサスとキヌアです。

アマランサスはヒユ科で、キヌアはアカザ科です。イネ科以外の穀物を疑似穀物と呼ぶことがあります。どちらも南アメリカが原産です。

おもに、春に種まきし、秋に収穫です。キビには収穫までに９０日から１１０日という品種があります。そのため最近では北海道での栽培が盛んになってきました。

キビの種子の色はうす茶色から濃い茶色のものまであります。もちキビでも暖かい地方で栽培を続けていると、ウルチになってしまう種もあります。

キヌア以外の種子は買うことができます。

http://www.tsubutsubu-shop.jp/

　　　　　　もちキビの種子（タネ）

　　　　　　　もちアワの種子（タネ）

お正月オープンハウス続き

大晦日にはお楽しみ会を夜にやりました。一人一芸。歌あり、ダンスあり、クイズあり。そのなかの一場面です。

あづきつまみ。お椀に入っているあづきを箸を使って一粒ずつ隣のお椀に移していきます。大人も子供もそして幼児も参加です。

雪合戦は雪遊びの中でもとくに楽しそうでした。

雪玉に当たると、その場から動けません。味方がタッチして動き始めます。
相手陣地に立っている旗を取った方が勝ちです。

アイスサッカーも盛り上がりました。

私も参加したため、写真がありません。元サッカー部、思いっきり楽しみました。

餅つきも恒例のイベントです。

つきたて餅で、朝食です。メニューはお雑煮、松前漬け、おろしダイコン、きなこ、干し柿あんこ、納豆もち。

雪がちらつく中でも元気に餅つき。

最終日、みんなの晴れやかな笑顔で終了しました。

1月26，27日はイベント型セミナー「13の生き方レシピ」です。

東京目黒でお会いしましょう。

お正月オープンハウス

遅くなりましたが、お正月オープンハウスの報告写真集です。

雪はたっぷりあります。かまくら作りに大人も子供も夢中です。

かまくらの上と両脇に雪灯籠。幻想的でした。

夜はよく晴れオリオン座や天の川も見ることができ、感動でした。

食事は4つの大きなテーブルで。赤ちゃんを含め総勢40人。

子供たちはすぐに仲良しになり、同じテーブルでおやつを食べます。手打ちうどんの手伝いも大好きな子供たちです。
きちんと順番を待っているのがかわいい。

大晦日は手打ちソバを打ちます。初めて打つには上手にできました。
細く長いソバと言うよりは太く、長く、今年は行きましょう。

続きがあります。明日です。