アマランサスの花

雑穀の中でアマランサスは南米から来たものです。インカの時代に主食にされていたと聞きます。イネ科ではなく、ヒユ科に属するため、葉っぱは広くて丸いのです。花に詳しい方はケイトウの花に似ていると思いませんか。まさしく同じ種なので巨大なケイトウです。残念ながらケイトウの種子は食べられません。